湖北的村民們看到這個米泡會不會覺得特別親切。湖北米泡還有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等，黍子米和酒曲做酵頭，可能各地的叫法不一樣，我們這兒叫曲子，一般夏天做，就是用于發酵米酒或者釀酒所用的，首先把５斤黍子米碾成米粉狀，然后用４兩辣蓼花曬干粉碎成末，桔樹葉２０克，田邊草２０克，月桂葉２０克，竹葉２０克曬干粉碎成末，把搗碎的各種草末拌入黍子米粉中，加入３７度的溫水攪拌均勻，把先準備的老酒曲碾成粉末，讓這些小面球在粉末中打個滾，在竹筐里鋪好干凈的稻草，把沾了酒曲粉的面球一個一個擺上去，中間要有一個面球的...