小龍蝦蒸著吃的話好像體現(xiàn)不出來小龍蝦正確打開的方式，下面我分享一下家庭版麻辣小龍蝦吧。小龍蝦一般飯店都是過油，除了定型，色澤鮮艷，還好入味，入小龍蝦翻炒兩三分鐘，加啤酒大火燒開，中小火20分鐘入味至收汁，首先清洗干凈小龍蝦拉出蝦線，用少許白酒腌制10分鐘，鍋里放油至7成油溫下入小龍蝦炸好備用，鍋里放豆瓣醬，火鍋底料，大蒜，生姜，花椒，干辣椒，炒香加入啤酒一瓶調(diào)味，適當(dāng)?shù)姆乓恍┗ń酚停悖谷胄↓埼r煮入味，煮至湯汁快干的時(shí)候下入蔥段，勾少許水淀粉這樣可以更好的吸收味道。1、如何烹飪小龍蝦更入味？小龍蝦蒸...