湯遜湖魚(yú)丸是武漢的傳統(tǒng)名吃，主料為胖頭魚(yú)、雞蛋。你好，我是好吃的黃師傅，很高興來(lái)回答你的問(wèn)題，湖邊的湯遜湖魚(yú)丸餐館一條街，隨便一家魚(yú)丸館，里面都是座無(wú)虛席，一陣陣魚(yú)丸香撲鼻而來(lái)，注意，這個(gè)湯講究的是鮮美，所以不需要太多的調(diào)味料，越簡(jiǎn)單，湯越鮮。1、魚(yú)肉丸子怎么做？在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌...