56年，開(kāi)始培訓(xùn)學(xué)員，并公開(kāi)了祖?zhèn)髅胤剑瑹u制作技術(shù)開(kāi)始在滑縣道口鎮(zhèn)廣為傳授，特別是改革開(kāi)放以后，道口鎮(zhèn)的燒雞鋪比比皆是，最多時(shí)達(dá)到上百家，著名的有張存有道口燒雞、胡云章道口燒雞、畫(huà)寶剛道口燒雞、張中海道口燒雞、齊君峰道口燒雞、薛記道口燒雞、八代中和道口燒雞等等，他們?cè)诿胤降幕A(chǔ)上積極鉆研，在選料和工藝上精益求精，科技創(chuàng)新，除都保留原有的色、香、味、爛“四絕”，還形成了自家的特色，各有各的特點(diǎn)。1、道口燒雞是怎么做的？我十分愛(ài)好和重視烹飪，多次按照道口燒雞做法做給家人吃。以我多年實(shí)踐，我對(duì)道口燒雞傳統(tǒng)做法...