在我們大冶還地橋地區(qū)，每年到了臘月，家家戶戶都要做魚面，做魚面全部都是用手工做的，為了讓更多的朋友知道我們湖北的特產(chǎn)，我把做魚面的配方、做法曬出來和大家分享。一起和成面團(tuán)，面團(tuán)要力汽大的人和，和的面團(tuán)才有勁道，不會搟破，餡料可以按照自己的喜好來調(diào)，制作的關(guān)鍵在于圓子皮，用芋頭和紅薯粉做皮，口感比純紅薯粉更加潤滑軟糯，如果沒有芋頭也可以用土豆來代替，圓子皮的顏色會淺一些。1、紅薯粉能做什么小吃？為什么會提出這個問題呢？因為我們黃石大冶最有名的魚面、苕粉肉、紅薯粉條都是用紅薯粉(大冶這邊都叫苕粉)做成的。美味...