想吃家鄉(xiāng)的泡粑了，有誰知道正宗四川泡粑的做法。泡粑是一種四川地區(qū)傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，四川的泡粑其實(shí)就是我們所說的米糕，因地域不同，所以叫法也不一樣，大蒜、姜米、辣椒、味精、鹽、胡椒、花椒1、先將大米和黃豆泡發(fā)，浸泡時間一整夜;2、再將泡發(fā)后的大米和黃豆，用機(jī)子將其打成白漿，注意水的攝入量不是很容易稀掉;舌尖上的恩施——油粑粑油粑粑制作方法流程展示(圖文)3、再到白漿里面加入鹽和花椒攪拌均勻即可;4、把白漿剩入音符盒中，再往盒中間加點(diǎn)餡蓋滿放入鍋中炸制;5、炸制金黃后撈出1.剛炸出來的油粑粑趁熱吃是最酥軟和可口...