殺好去毛的鴨子，可以用火燒一下，不僅能去除鴨子身上殘留的絨毛，還能去除皮脂腺的分泌物，從而減少一部分腥膻味。錢一斤的鴨子真的好便宜，比我這便宜一半都還多，從成本來看，5塊錢一斤的鴨子，應該是養殖場用大量飼料短時間內催出來的，這種鴨子肉質嫩沒有嚼勁，也沒有濃郁的鴨香味，所以這種鴨子不適合燉湯的制作，在做好除腥工作的同時，可以用爆炒并加入較多的調味料進行制作，從而最大程度的去除和壓制住鴨子的腥膻味，比如小煎鴨和啤酒鴨的制作方法就很不錯。1、我們小鎮這邊鴨子5塊錢一斤，可是有股鴨子膻味，怎么做才能去掉。總不能吃...