媳婦兒就是重慶人，親自給的小面配方，當(dāng)然千人千面，只要適合自己的口味就是最好的。小面里一個(gè)重要的配料是芽菜，一種腌菜，面一定要加鹽和雞蛋，這樣做出來(lái)的面勁道好吃，重慶小面是湯面，當(dāng)然最重要的是湯，其次鮮面條也是很重要的先來(lái)做面，面粉中加入適量鹽，2顆雞蛋，活好后用面條機(jī)壓成面條，放鹽和雞蛋，會(huì)讓面吃起來(lái)更加勁道好吃。1、外地人怎么做重慶小面？媳婦兒就是重慶人，親自給的小面配方，當(dāng)然千人千面，只要適合自己的口味就是最好的。1、蔥、姜、蒜切碎，重慶本地喜歡吃小蔥，實(shí)在找不到小蔥，大蔥也可，總之要有，另外就是準(zhǔn)...