蘭州牛肉面，重慶小面，鄭州燴面，為什么呢。筆者到重慶專門(mén)到網(wǎng)紅的秦云面館一飽口福，重慶小面的確也是名不虛傳，麻辣是小面的靈魂，麻而不苦，辣而不燥綠綠的青菜，亮汪汪的紅油，還有他家大塊牛肉，味道確實(shí)讓人欲罷不能，去重慶，小面是必吃的項(xiàng)目，它也和重慶的火鍋一樣，成為重慶的名片。1、重慶小面哪家好吃？正宗重慶小面如圖所示。賣相很重要，圖一是最正宗的重慶紅燒牛肉面賣相(放香菜前拍的)，最后一張圖是最正宗的重慶小面賣相。下面說(shuō)說(shuō)個(gè)人選擇正宗重慶小面面館的心得，一看門(mén)面是否老舊。正宗的重慶小面館少說(shuō)也得有15年歷史，...