在經(jīng)濟(jì)落后、物質(zhì)匱乏的歲月，漿水面就是人們的主食，三天兩頭甚至頓頓漿水面。定西，地處大西北腹地，一年四季，氣候干燥，漿水面便成消暑、降火的上品之選，因其清淡、酸爽，在炎炎夏日，吃上一碗漿水面，可以清熱、去火、消炎、降脂、降壓，很提食欲，在陜西、甘肅、山西，漿水面是神一般的存在，安康農(nóng)村甚至有“三天不吃漿水面，出門走路打躥躥”的俗語(yǔ)。1、甘肅中部地區(qū)的漿水面是怎么做出來(lái)的？哪里的漿水面最好吃？隴中，也就是甘肅定西一帶，最有地域特色的面食就數(shù)漿水面了。定西，地處大西北腹地，一年四季，氣候干燥，漿水面便成消暑、...