鄭州街頭沒有專門賣牛雜的小吃店，但是在鄭州的夜市和步行街出攤賣牛雜，應該是非常受吃貨們歡迎的，因為牛雜口感新鮮，比較耐嚼好吃，加上鹵味和辣椒，然后再加個燒餅，喝點果啤，一定是夏季的美味。一鍋好的牛肉湯不僅要有新鮮的牛肉，牛骨頭，還要有好的火候，長時間熬制，至少骨心油要被完全熬融化入湯中，骨心油和湯的交融，既鮮又香。1、鄭州有哪些好喝的牛羊肉湯館？羊肉湯的話好不好吃我看圖片就知道，就那鍋盔或者是洛陽的餅絲一定不好喝。油餅最好了，或者是燒餅一類的，喝湯還是肉鹵或雜碎，鄭州好喝我知道的有個在陳寨中方園路還是園田...