現(xiàn)在，小麥又岀了新品種，那就是黑小麥，這個(gè)“黑”，可是自然的黑。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑小麥或假黑小麥，如黑豆、黑米、黑葡萄，還有黑芝麻、黑花生、黑玉米等，只要是黑，好像就比白的營(yíng)養(yǎng)好、價(jià)格高，所以有的“黑心”商販居然作假，把白的農(nóng)產(chǎn)品染成了象自己的心一樣那么“黑”。1、怎么識(shí)別黑小麥的真假？識(shí)別真假黑小麥可以通過(guò)一看二聞三嘗識(shí)別：一看：看黑小麥的色澤和外觀。一般黑小麥籽粒黑長(zhǎng)圓形、硬質(zhì)、穗大粒多光澤，麥粒大小均勻，很少有碎麥、無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)，飽滿度好。二聞：聞黑...