“小河幫”川菜自貢菜也叫鹽幫菜，又分為鹽商菜、鹽工菜、會(huì)館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類(lèi)別，以味重、味厚、味豐為其鮮明特色，鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格；煮、燉、炸、熘，各有章法。去四川自貢一定要吃當(dāng)?shù)氐恼核?，那么自貢蘸水哪家店好吃呢?、自貢蘸水菜哪里好吃？說(shuō)起自貢，相信很多人都會(huì)想起自貢美食，比如手撕兔肉、四川火鍋等，還有一種美食，是自貢人的最?lèi)?ài)，自貢蘸水菜，其實(shí)就是白水煮萬(wàn)物，然后蘸著醬料吃，那味道超級(jí)棒。蘸水菜最重要的當(dāng)然是蘸水了，所有的味道都濃縮在...