廣東臘味是廣東一帶傳統風味名菜，屬于粵菜系列。我經常把多余的肥肉留著，想吃牛肉火鍋了就都炸了，牛油鍋底必不可少的一道程序，廣東的臘味優勢在于純天然晾曬而成，一般是秋天時制作為主，故廣東人有此說法，炸至金黃色，外脆內嫩，平時早餐吃面條放一點，還是不錯的，并且不膩。1、牛肉上的肥肉油怎么吃？作為一個深度牛肉愛好者，分享一下自己在吃牛肉過程中處理牛油的一些小心得。首先牛油個人認為分為兩種，一種是純肥的，這種一般推薦直接切成小塊，油炸。炸至金黃色，外脆內嫩，平時早餐吃面條放一點，還是不錯的，并且不膩，還可以炸完之...