梅菜扣肉餅外酥脆可口，內滋潤鮮美，風味獨特，具有梅菜特有的幽香，讓人回味無窮，經年難忘。在處理好之后即可把肉切成厚片澆汁蒸制了，鋪菜的時候，可以菜墊底，肉在上，這樣方便肉汁下滲，菜會味道更好；也可肉在下，菜在上，澆汁蒸制，用個盤子蓋好，蒸好之后倒扣過來，做好之后，肉皮如虎皮微皺，肉香四溢，梅干菜解膩，黃金搭檔。1、梅干菜扣肉餅怎么做？謝謝的邀請。問題：梅干菜扣肉餅怎么做？最近天冷了手涼腳涼，各地的天氣普遍降溫陰冷，正是吃肉的時候，給自己做上一盤好吃的梅干菜扣肉了，好好解解饞，咸香好吃，肥而不膩。今天就給大...