牛肉板面由25種中藥調(diào)料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因為羊肉味道太濃，后來經(jīng)過改變才出現(xiàn)了牛肉板面）炒制的底料。牛肉板面歷史悠久，在三國時期誕生的，板面的起源有兩個地區(qū)，一個是安徽的太和板面，一個是河南的新野板面。1、哪里可以學習牛肉板面技術(shù)？從你提出的問題看，你是想學習并開店經(jīng)營的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里經(jīng)營，看完我的分析會對你有一定的幫助，板面在眾多面食中流行區(qū)域不是太廣，這和他的制作工藝有關(guān)。相比同種類的刀削面，牛肉拉面，羊肉饸烙面和燴面來說，板面的制作過程有點繁瑣，雖然燴...