國內(nèi)花椒的品種很多，小編認(rèn)為比較好的品種還是大紅袍。秦安、隴南、漢源都是盛產(chǎn)花椒之地，那到底哪里產(chǎn)的花椒更好呢，包括四川、重慶在內(nèi)大多數(shù)火鍋店用的都是隴南大紅袍花椒，大紅袍也是我家廚房必備的調(diào)味神料，秦安花椒的主要品種有大紅袍、秦安一號、油椒等多種優(yōu)良花椒品種，由于獨特的自然條件和氣候特點，秦安花椒色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受人們喜愛。1、甘肅秦安花椒好還是隴南花椒好，還是四川漢源花椒好？據(jù)世界上最早的農(nóng)學(xué)巨著北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在天水和隴南的栽培史已經(jīng)...