即餡中除了蔥姜蒜外不加任何蔬菜。肉餡400克，小蔥適量，姜粉3克，白胡椒粉3克，鹽5克，生抽2湯匙，料酒2湯匙，耗油1湯匙，面粉500克，加入350克60度的水，邊倒邊攪拌和成面團(tuán)，醒發(fā)（最好醒發(fā)時間長點(diǎn)，1至2小時最好），肉餡中加入鹽，姜粉，白胡椒粉，生抽，耗油，料酒順一個方向攪拌均勻。1、怎么做肉餅很好吃？肉餅，故名思意。即餡中除了蔥姜蒜外不加任何蔬菜，配上各種調(diào)味料即可。肉餅種類很多，有豬肉餅，牛肉餅，驢肉餅等等。做肉餅的關(guān)健是和面、拌餡，下面給大家介紹一下肉餅的做法。原料:特精粉500克，肉餡40...