黃鱔的肉質比較肥美細膩，但是因為外形類似“蛇”，可能很多朋友是敬而遠之的，筆者雖然敢吃烹飪完的黃鱔，但是對于活著的黃鱔，還是很沒出息的懼怕…說到黃鱔的營養價值，就還是得先了解下黃鱔都含有哪些營養素，每100克黃鱔的營養成分為。也因此，黃鱔可以作為一種滋補的食物來攝取，對于一些體質較弱、免疫力低下、有貧血問題的朋友來說是優選，同時黃鱔中的鈣、錳、鉀等礦物質對骨骼，牙齒和牙床、血壓調節等有益處。1、川菜盤龍黃鱔怎么？干煸鱔魚，屬家常味型。用干煸的方法烹制而成，具有色澤紅褐，咸鮮微辣，酥軟干香的特點。烹制過程:...