炸馓子時(shí)馓子會(huì)粘在一起是什么原因。我從事炸馓子工作已經(jīng)快5年了，炸馓子的大體步驟就是和面-切條-盤條-繞條最后一步就是炸了，按照我最新的方法，從和面到炸已經(jīng)縮短到2個(gè)小時(shí)了，大大提高了工作效率，我先來介紹一下，“馓子”是一種油炸的食品，由面粉兌水加入食鹽揉成面團(tuán)，放一旁餳面后切條，然后搓成圓形，盤在盆內(nèi)，刷上食用油，靜置一段時(shí)間，再將面條繞在手上，拉伸后形成粗細(xì)均勻的馓子條，最后放入油鍋中炸至金黃色撈出即是“馓子”。1、炸馓子時(shí)馓子會(huì)粘在一起是什么原因？怎么做才能避免？你好，很高興回答你的問題。炸馓子時(shí)馓...