涼拌菜在我們這邊夏天的時(shí)候賣的非常紅火。調(diào)料不要提前加，每個(gè)人的口味不同，有的人喜歡吃醬油，有的人喜歡吃醋，有的人口味重一些，有的人口味淡一些，涼拌菜里面的菜品基本上都是新鮮的綠葉蔬菜，所以菜品看上去新鮮、有賣相，是非常重要的，這就需要保持菜葉的濕度，把菜放在陰涼通風(fēng)的地方，避免太陽暴曬，這樣不管是什么時(shí)候，中午或者是傍晚，客人在選擇菜的時(shí)候，都是非常新鮮的，也能夠提高涼拌菜的口感。1、外面賣的涼拌菜都有哪些配方？感謝邀請。涼拌菜在我們這邊夏天的時(shí)候賣的非常紅火，山東濟(jì)南是全國四大火爐之一，夏天的時(shí)候非常...