謝謝你的邀請(qǐng)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的粉絲魚龍混雜確實(shí)很難買到，真正的純紅薯粉絲。將洗凈的紅薯用機(jī)器打碎，沉淀一夜之后，每百斤紅薯淀粉加水30斤左右燒開(kāi)水打芡，洗好的紅薯打粉，攪拌打漿抽真空，粉絲不單有紅薯粉絲，還有豌豆粉絲，綠豆粉絲等等，我們常見(jiàn)的就是紅薯粉絲。1、怎樣可以買到純正的紅薯粉條？粉絲不單有紅薯粉絲，還有豌豆粉絲，綠豆粉絲等等，我們常見(jiàn)的就是紅薯粉絲。以山東招遠(yuǎn)地區(qū)的比較有名，我們當(dāng)?shù)匾灿泻苌a(chǎn)粉絲的小作坊。主要有兩種技術(shù)分別是粉芡蒸熟漏粉法和鐵板熱切法，粉芡蒸熟漏粉法:1、將洗凈的紅薯用機(jī)器打碎，沉淀...