信毛尖葉孔不算大，加上毛尖自己的香氣是板栗味，比較濃厚，所以用毛尖做茉莉得不償失。我先說毛尖和毛峰一樣是屬于芽尖級(jí)的嫩茶，以信陽毛尖為例，最早是叫“本山毛尖”指的是信陽地區(qū)八大茶社內(nèi)的春茶芽尖加工的茶葉，本山是指產(chǎn)地，以區(qū)別于外地的茶葉，毛尖是等級(jí)，春茶芽尖級(jí)青葉加工的茶葉，然后因?yàn)槠放谱龀闪水a(chǎn)量銷量增加了，就泛指信陽地區(qū)用毛尖工藝加工的茶葉，然后呢在毛尖里面分等級(jí)。1、信陽毛尖可以做成茉莉花茶嗎？不建議做茉莉，因?yàn)轳肯丬岳驅(qū)τ诰G茶要求是葉孔較大，方便吸取茉莉的香氣，另外綠茶的味道不能奪了茉莉的香氣。信毛...