這樣，把子肉便在徐州地區(qū)流傳開來(lái)。一說(shuō)到把子肉，大家都能想到是徐州，因?yàn)榘炎尤庠谛熘菔呛艹雒模拔疑习嗟牡胤剑幸粋€(gè)師傅就是徐州的，做的那個(gè)把子肉真的特別好吃，看著很霸氣，吃起來(lái)肥而不膩，我當(dāng)時(shí)也有偷偷的看他做過，接下來(lái)我把我的制作方法告訴大家。1、濟(jì)南把子肉和徐州把子肉，哪個(gè)才是正宗的？徐州的正宗。因?yàn)樾熘菔俏迨⊥ㄡ椋氖〗唤纾怨疟冶貭?zhēng)之地，打仗多。把子肉，最早產(chǎn)生于軍隊(duì)炊事班，支起一口大鐵鍋，豬肉切成大致相等的份量，放進(jìn)去煮燉。其余豆制品、雞蛋，一并放進(jìn)去煮，青菜、豆角則扎成小捆，也放在進(jìn)鍋里...