廣東小吃雙皮奶的做法有誰知道1、奶鍋里熱一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷卻。2、雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，拌勻。3、牛奶冷卻后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶緩緩倒入大碗，要小心保持那層奶皮躺在小碗的碗底。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶攪拌均勻。5、再緩緩地（千萬要緩緩地）注回小碗。正常地話，原先小碗底部的奶皮會浮起在表面。6、蓋上保鮮膜入鍋蒸。7、適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。2，求廣州大良傳統(tǒng)小吃雙皮奶的做法多謝[2006-5-3111:22:31]原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右...