溫州瘦肉丸瘦肉羹的做法2，長途跋涉的肉羹3，獾子肉的做法4，瘦肉羹要怎么做1，溫州瘦肉丸瘦肉羹的做法沒有面粉攪拌的~~直接用豬肉切碎，切成肉泥就差不多了，然后用調(diào)羹把肉泥挑到沸水鍋里，大概煮5分鐘左右，然后撈出來，加醋（醋自己定量），加辣椒，加點(diǎn)碎生姜，最后加味精和鹽。風(fēng)靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸，也稱瘦肉羹，細(xì)長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。投資小，利潤非常可觀，特別是外地的市場...