湖北的干魚這么做的2，湖北恩施麻辣干魚做法3，干魚怎么做好吃4，如何制作正宗湖北風干魚1，湖北的干魚這么做的那個叫臘魚，把魚內臟掏空以后用鹽腌制，然后掛在外面太陽地里面曬，吃的時候取下來切夠吃的部分，然后把剩下的繼續掛著曬把魚用鹽腌了后，每天早上掛在外面風干。2，湖北恩施麻辣干魚做法用料主料花椒適量味精適量料酒適量麻辣咸魚干的做法1.咸魚干一條。2.洗凈斬成小塊。3.放入開水中飛水、這樣也可以去除一些咸味。4.飛過水的魚塊再過涼水洗一次、裝盤待用。5.炒鍋放油、放入花椒大料、干辣椒絲、蔥姜蒜、扁出香味...