食材:牛肉(瘦)5000g調(diào)料:粗鹽300g牛適量干巴做法:1,在制作-0牛肉之前，將牛肉上多余的筋去掉，然后用刀將牛肉的片切成片，加入調(diào)料，放入,煮牛肉可以去除肉中的灰分，殺菌,3.曬干:將出罐的肉用鹽水淋透，曬干兩天后，將肉平放在木板上壓出水分，再曬干至肉面干硬，牛肉-0/,牛肉煎好后加入調(diào)料，干巴牛肉就做好了。1、牛干巴怎么做?食材:牛肉(瘦)5000g調(diào)料:粗鹽300g牛適量干巴做法:1。原料的剁碎整形:每年寒露節(jié)前后，屠宰肉牛，按照肌肉的自然分布線，分別切開各部位的肉。肌肉剁碎后進(jìn)行整形，也就是...