水開后放入青蟹,其次是投機(jī)青蟹,將青蟹拆成八塊，去掉蟹腮,2.用青蟹底部的刀撬開青蟹的腹部,徹底處理青蟹并打碎蟹爪，這樣味道更好；2.將準(zhǔn)備好的調(diào)料放入碗中攪拌均勻備用；3.拆下青蟹的蓋子和支腳,第一步是用刀擊暈青蟹，然后清洗青蟹,6.將處理好的青蟹放入盤中，放上姜絲青蟹。1、青蟹怎么做好吃準(zhǔn)備材料:青蟹、香菜、雕酒、醬油、糖、姜:1。徹底處理青蟹并打碎蟹爪，這樣味道更好；2.將準(zhǔn)備好的調(diào)料放入碗中攪拌均勻備用；3.拆下青蟹的蓋子和支腳。蟹腿盤在蟹蓋下，蟹身剝?nèi)ト瑥闹虚g切開，沿蟹腳分層切片，然后在每只蟹...