1，鹵水，又稱鹽鹵或鹵水,這種物質(zhì)能使蛋白質(zhì)凝固，所以在生活中常被用來制作豆腐、鹵水point豆腐，是用鹵水制成的,鹵水豆腐一片備用擦去多余水分,通常在制作豆腐時，將這種結(jié)晶鹵塊溶于水中得到鹵水，這種鹵水作為制作豆腐的凝固劑，我國北方常用,鹵水point豆腐of鹵水是鹵水。1、鹵水點豆腐的鹵水是什么東西鹵水point豆腐of鹵水是鹵水。這是海水制鹽后留在鹽池里的母液。主要成分是氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣、氯化鈉，味苦。蒸發(fā)冷卻后，析出氯化鎂晶體，稱為鹵塊。這種物質(zhì)能使蛋白質(zhì)凝固，所以在生活中常被用來制作豆腐、...