材料成本費(fèi)合斗192元，包100個(gè)粽子，每個(gè)粽子1.92元成本。一斤糯米配一兩堿水，或者是一斤米配食用堿5克，取一個(gè)電高壓鍋，放入粽子，接著放入水入過(guò)粽子，在家包粽子最大成本還是人工費(fèi)，這個(gè)無(wú)法算，按每人工資攤的話，幾倍材料成本，1.先把粽子葉洗干凈，然后開(kāi)水煮一下，煮完干凈又柔軟，很好包，不開(kāi)裂2香菇用水泡開(kāi)3栗子如果是生的要蒸熟，如果熟的，這步省略4糯米洗凈，清水浸泡5五花肉切塊兒6蝦米炒熟7紅蔥頭，香菇，再加入五花肉炒熟，放生抽，老抽，蠔油，適當(dāng)鹽和糖，加一點(diǎn)點(diǎn)水，煮熟后分別盛出來(lái)肉和菜，湯留在鍋里...