醬油蔥爆肉主豬肉300g蔥30g輔油鹽韓式醬油淀粉料酒蛋清步驟1,洋蔥爆肉切片時，洋蔥要先炒熟；因為洋蔥里的香味可以很好的爆炸融合到菜里，如果先炒肉，很可能會讓肉變老，導致味道不同，口感不同，顏色不同；新鮮食材的正確做法是先燒開油，放入蔥、姜、蒜入鍋炒香，再放入肉片炒香，炒的過程中撒上調料，翻炒片刻即可,做法1。1、蔥爆肉咋做材料食材:瘦肉4兩，白大蔥1兩。食材:香油一塊錢，甜面醬一塊錢，味噌五毛錢，醋三毛錢，醬油五毛錢，花椒水，鹽少許。做法1。首先把洋蔥切成手指，然后從中間切成四塊，就是洋蔥絲，肉也差不...