四川冒菜，百菜百格，一千家冒菜店就有一千個配方，沒有正宗一說。首先我肯定的告訴你，任何人都可以做好四川冒菜，這個毋庸置疑的，作為一個外地人，我不知道你對冒菜的了解有多少，冒菜底料與火鍋底料的區別冒菜底料在與火鍋底料的對比中，除了都有麻辣鮮香之外，就是各自的用料，生產工藝上的不同。1、想開家四川冒菜店，請問誰有正宗的配方？首先我肯定的告訴你，任何人都可以做好四川冒菜。這個毋庸置疑的，作為一個外地人，我不知道你對冒菜的了解有多少？四川冒菜，百菜百格，一千家冒菜店就有一千個配方，沒有正宗一說，為什么我給你說這個...