2.一定要用刷子仔細(xì)刷扇貝的殼，用手將殼上的須狀貝足去除,2.然后去掉上面的黑膜和每個扇貝肉旁邊的內(nèi)臟,煮小扇貝準(zhǔn)備材料:紅扇貝、鹽步驟:1,4.鍋中倒入水，滴入少許料酒，放入洗凈的扇貝肉，大火燒開后立即撈出；這種方法的目的不僅是去腥增香，還可以縮短扇貝肉的烹飪時間，保持其鮮嫩多汁的口感。1、小扇貝的家常做法14款煮小扇貝準(zhǔn)備材料:紅扇貝、鹽步驟:1。將小扇貝浸泡在清水中。2.一定要用刷子仔細(xì)刷扇貝的殼，用手將殼上的須狀貝足去除。3.扇貝洗凈后用清水浸泡5小時左右，每小時換水督促扇貝把沙子吐出來。4.向鍋...