高級脂肪酸是C6-C26脂肪酸，酰胺是羧酸中的羥基被氨基(或氨基)取代生成的化合物，也可視為氫被酰基取代的氨(或胺)的衍生物,常見的有棕櫚酸、硬脂酸和油酸,脂肪酸是一種長鏈羧酸,天然脂肪中含有多種長鏈脂肪酸等,高級脂肪酸酰胺是C6-C26高級脂肪酸中的羥基被氨基(或氨基)取代的化合物,又稱高級脂肪酸。1、長鏈脂肪酸是不是高級脂肪酸?又稱高級脂肪酸。含有10個以上碳原子的一類。它主要存在于天然脂肪中，是脂肪的主要成分。天然脂肪中含有多種長鏈脂肪酸等。常見的有棕櫚酸、硬脂酸和油酸。其中棕櫚酸和硬脂酸為飽和脂肪...