大豆發酵制品包括豆豉、豆汁、黃醬和各種腐乳，都是用大豆或大豆制品接種霉菌制成的,在北方叫，但在南方和新疆，蠶豆叫大豆黃豆，綠豆和黑豆統稱大豆,大豆is黃豆,大豆古名“姬”1和大豆有很多種，包括黃豆、黑豆、青豆、飼料豆，所以黃豆只是大豆中的一種,大豆和黃豆有什么區別,以上就是大豆和黃豆的區別。1、大豆和黃豆有區別嗎沒有區別。在北方叫，但在南方和新疆，蠶豆叫大豆黃豆，綠豆和黑豆統稱大豆。它是可食用的，可以用來榨油。因其營養價值高，僅蛋白質一項，就是瘦肉的兩倍，雞蛋的兩倍，牛奶的兩倍，所以被稱為豆中之王，田中之...