粵菜特色菜十種菜2，粵菜代表菜有哪些3，粵菜代表菜是哪些4，粵菜的代表菜是什么以及做法1，粵菜特色菜十種菜有著說不出來的特色2，粵菜代表菜有哪些1:蜜汁叉燒蜜汁叉燒是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系。“叉燒”是從“插燒”發(fā)展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。因一只豬，只有兩條里脊，人們便想出插燒之法。久而久之插燒之名便被叉燒所替代。具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥和有增加記憶力和健腦的功效。2:干炒牛河干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粵菜...

廣東人們?nèi)≈C音“發(fā)”字，寫成“發(fā)財”，意為發(fā)財,白切雞是粵菜中最常見的一種雞菜，屬于泡雞,但實際上發(fā)菜不是蔬菜，而是菌類,廣東常見的簡化字后，都簡化成了“法”，使其具有互通性，特別是在過年的時候廣東菜,魯菜、川菜、江浙菜、廣東菜系；第二種:魯菜，川菜，淮揚菜，廣東菜系。1、廣東粵菜怎么做粵式松茸筍燉清湯原料:松茸100g，娃娃菜20g，筍40g，枸杞5g，鹽適量，雞湯300g。做法:1。松茸洗凈，切成小塊備用。將竹笙用水浸泡，切成小塊備用。2.將娃娃菜洗凈，切成小塊，焯一下，去掉黃葉備用。枸杞泡水備用。3...