滑肉是哪的菜應山滑肉原料：去皮五花肉一斤番薯粉一斤冬瓜一斤做法：1.冬瓜切片加水煮成湯。2.五花肉切塊，加適量油鹽調味.3.番薯粉調成湖狀。4.把五花肉均勻裹上番薯粉湖，然后放如冬瓜湯內。5.五花肉上裹的番薯粉糊變成透明色并浮上湯面即可。注：五花肉必須一片一片的裹番薯粉糊糊，不能一大馱，不然就不容易熟。如果嗜辣的朋友可在番薯粉糊糊內加點辣椒粉。這個菜可是我在四川呆了近半年學來的哦，在那里可是每逢節慶或紅白事請客的必備菜肴哦。我覺得味道不錯，希望大家也喜歡。肉。生分生姜蒜雞蛋！就好了！蝦片滑肉--閩菜2...