煎出來的雞蛋會蓬松嫩滑,雞蛋白棋外圍開始聚焦,特點:雞蛋蓬松，鮮嫩,煎之前雞蛋，把雞蛋表面的水擦干，不然會被油星濺到,注:雞蛋放入油鍋中炸至金黃色，會出現虎皮樣斑點(炸泡),雞蛋煮熟去皮,油炸蓬松螺螄粉雞蛋做法如下:材料:雞蛋，食用油步驟1，一個雞蛋，放入碗中,雞蛋會爆炸。1、怎樣做炸雞蛋要不要制作“虎皮雞蛋”~1。雞蛋煮熟去皮。在熱鍋中用中火加熱油。七成熱的時候，把煮好的雞蛋放進去，慢慢煎到表皮起皺，撈出瀝干油。煎之前雞蛋，把雞蛋表面的水擦干，不然會被油星濺到。注:雞蛋放入油鍋中炸至金黃色，會出現虎皮樣...