扇貝收肌干品，俗稱扇貝，是我國傳統(tǒng)“海珍品”之一，深受消費者喜愛,扇貝的營養(yǎng)價值:-1/的蛋白質含量非常高，在扇貝中達到55.6%,4.扇貝是兩棲綱的一個亞綱，珠母貝科,扇貝是低脂食品,打開的扇貝死了,購買活飼扇貝,1、扇貝與扇貝屬同義，約有400種,扇貝的主要食用部位是內收肌，即扇貝柱,類型扇貝:1，櫛孔-1。1、扇貝的物種分類1、扇貝與扇貝屬同義，約有400種。該科有60多種，是世界上重要的海洋漁業(yè)資源之一。貝殼、肉和珍珠層具有很高的利用價值。2.很多扇貝都是當山珍海味吃。扇貝色彩鮮艷，有放射狀花紋，...