生粉吸水性差，但粘性好，一般用于菜肴的增稠,和生粉一般都是土豆做的,最重要的是你選擇什么淀粉(也就是，生粉),淀粉和生粉是由不同的原料制成的,生粉是淀粉，一般用來做肉嫩,用抽屜式腸粉機用粘米粉和生粉水和油做成的腸粉，無論比例如何，都是光滑潔白的,水淀粉是干淀粉,加水，就叫水淀粉。1、腸粉的粉要放多少粘米粉和生粉和多少水用抽屜式腸粉機用粘米粉和生粉水和油做成的腸粉，無論比例如何，都是光滑潔白的。最重要的是你選擇什么淀粉(也就是，生粉)。我建議樓主用土豆淀粉，綠豆淀粉或者小麥淀粉，千萬不要用玉米淀粉。其他未盡...