新鮮海參怎么吃活海參的做法大全新鮮海參怎么吃活海參的做法大全http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/130.html全世界約有1100多種海參，我國約有140多種，絕大多數(shù)海參不能食用。據(jù)統(tǒng)計，全世界有40種可食用海參。我國可食用海參占一半，達(dá)20種。根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類，“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。刺參類：刺參科刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參。...