咸焗蝦怎么做主材：蝦半斤、日曬鹽調料：姜、食用鹽、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、雞精（2）挑蝦線這里要教給大家一個簡便挑蝦線的方法，剝了皮的蝦去蝦線大家可能都會，不去皮的可能會麻煩一點兒。第一步：用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。第二步：向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。（3）腌制將去好蝦線的大蝦放入容器中，將所有調料也放入容器中，與蝦充分攪拌，讓每一只蝦都能粘滿調料，腌制10分鐘。所有調料的多少都以個人口味來定。(4）炒鹽（5）焗制先在盤底鋪一層炒熱的鹽（小心燙手），然后在鹽上...