做餃子皮的時(shí)候，可以從面團(tuán)上撕一小部分，放在撒了面粉的面板上揉，用面棍搟成需要的大小，最好薄而均勻，這樣吃起來(lái)會(huì)更香餃子,不過(guò)這種方法需要多練習(xí)才能做出好看有彈性的餃子皮膚,這樣搟出來(lái)的皮很均勻，厚度基本一致，更方便人包裹餃子,2.方法二:不用搟面杖，直接用自己的手做餃子皮子。1、做餃子皮的技巧和方法餃子皮這樣搟又快又好1。方法一:將壓扁的藥丸疊在一起，按順序擺放，然后一手拿搟面杖，一手拿藥丸。首先，用搟面杖把藥丸滾在上面。當(dāng)上面的藥丸吃完后，你可以把它們翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)滾動(dòng)剩下的一面。這樣搟出來(lái)的皮很均勻，...

如何搟餃子皮餃子皮主要就是由面粉和水和成，用搟面杖將其干成一個(gè)薄餅狀的皮。1.將2/3份量的面粉放入容器中，用手挖一個(gè)凹槽，再將水慢慢倒入。為了避免餃子皮煮爛，可以在和面時(shí)加入一個(gè)雞蛋清少量食鹽。2.用二手用力抓捏面粉，揉成面團(tuán)。把面和成團(tuán)，醒上20-30分鐘。3.將面團(tuán)用力來(lái)回揉捏，揉至表面光滑為止。4.使用菜刀將面團(tuán)分切成數(shù)塊，并搓成直徑約2公分的圓條狀。5.將面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形后，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。6.一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的面團(tuán)，以順時(shí)鐘方向旋轉(zhuǎn)的方...