4.鍋中倒入食用油，待油溫八成熱時(shí)，加入茄子裹上淀粉，炸至金黃色，撈出,Ingredients:茄子(紫皮，圓)2片,6.油燒熱，放入蔥花、醬油、水、蠔油、味精和之前準(zhǔn)備好的淀粉，把汁調(diào)成糊狀，放入炒好的茄子翻炒，撈出前撒上蒜末,1.去皮切茄子用水沾濕,3.將淀粉均勻地涂在茄子的表面,7、平底鍋和盤子，正在燃燒茄子。1、燒茄子的正確做法Ingredients:茄子(紫皮，圓)2片。輔料:蔥1段、醬油20g、鹽5g、水適量、蒜5瓣、花生油50g、蠔油2湯匙、味精2湯匙、淀粉適量，1.去皮切茄子用水沾濕。2、...