如何做涼拌藕我知道兩種方法，不過我自己吃時不放姜，加點香油。一、主料：蓮藕500克配料：調料：姜5克味精2克鹽3克白砂糖5克白醋5克各適量1.鮮藕去皮，切薄片，姜切成細絲。2.將切好的藕片入鍋焯水，取出后入涼水中冰鎮片刻，撈出，瀝干水分。3.在盛放藕片的碗中加入精鹽、白糖、味精和白醋調味，下入姜絲攪勻即成。二、主料：蓮藕500克配料：調料：醬油5克鹽2克味精2克大蔥10克姜5克大蒜5克各適量1.將藕刮皮，洗凈，切成薄片。2.將蓮藕片入沸水鍋內焯一下，撈出，放涼開水中沖涼，撈出瀝水，裝入盤中。3.蔥切花...