食品添加了亞硝酸鈉會(huì)有什么危害添加少量亞硝酸鈉食物口味更鮮，但不能被人體消化，在人體中積累過(guò)多會(huì)導(dǎo)致失明耳聾，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡中毒會(huì)使人脫水，曾高人體PH值致癌2，亞硝酸鈉在食品中的應(yīng)用亞硝酸鈉是一種食品添加劑，主要用于腌制肉食類食品。添加亞硝酸鈉可以抑制肉毒芽孢桿菌，并且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白，而使肉制品保持鮮紅色。但是亞硝鹽類的添加會(huì)使肉制品中亞硝酸鹽殘留進(jìn)入人體，與蛋白質(zhì)的氨基酸、磷脂等有機(jī)物質(zhì)在一定環(huán)境和條件下產(chǎn)生的胺類反應(yīng)生成亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，會(huì)給...