蒜泥茄子怎么做2，西式特色菜蒜蓉烤茄子怎么做1，蒜泥茄子怎么做茄子洗凈，放鍋里蒸九分熟，取出晾涼。蒜搗成泥，加鹽，一點味精拌勻，茄子撕開，把蒜泥均勻抹在開口處，第二天就可以吃了。還可以加點香菜末，或是花椒油。隨各人的口味。2，西式特色菜蒜蓉烤茄子怎么做原料：長茄子、肉末、蒜、姜、蔥、鹽、糖、雞精、生抽做法：1，把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然后放進微波爐里轉兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；2，接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時...