打邊爐是什么意思火鍋的一種2，打邊爐是什么就是火鍋的意思，我們南方打火鍋就叫打邊爐就是吃火鍋，廣東話叫打邊爐打火鍋3，什么叫打邊爐打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。吃火鍋4，打邊爐是什么意思求解答香港人稱火鍋為“打邊爐”。雖然沒有重慶人那么嗜愛火鍋，但是在美食上相當兼容并蓄的港人對于火鍋也是很中意的，日式、臺式、川式各種火鍋在這里都有一席之地，當然他們覺得還是自己的港式火鍋最耐吃。港式火鍋有點類似我們這邊的砂鍋，注重湯...