醬炒茄子絲怎么做好吃醬炒2，醬炒茄子的家常做法大全怎么做好吃視頻1，醬炒茄子絲怎么做好吃醬炒食材主料茄子300克輔料蔥蒜適量步驟1.準(zhǔn)備食材2.茄子切條，蒜蔥備用3.起油鍋，爆香蒜蔥末加入茄子，大火翻炒4.加入醬油，出鍋再看看別人怎么說(shuō)的。醬炒茄子的做法1.茄子去皮切塊2.坐鍋，不放油，直接倒入茄子翻炒3.放鹽，將茄子炒軟備用4.坐鍋，放油，爆香花椒后，挑出花椒5.放蒜末爆香6.放入豆瓣醬炒香7.倒入茄子翻炒8.放醋、醬油翻幾下即可出鍋普通炒法，炒制差不多了下醬，混炒成菜。2，醬炒茄子的家常做法大全怎...